[創業] 甜點_芋頭泥的軟弱與堅強

這幾天又試了許多樣式與味道，外觀上如何看起來較精致一直很難處理，手工工時需增加不少時間，如何在味道、外觀、包裝與每天一定的量上做完整的整合，及研發新的口味與現有食品差異化，才能吸引大家的喜歡，真的是個挑戰；從離開科技業到今天，再過2天就已經過了一個月，有時心愈來愈擔憂，或對未來有些的恐懼，但我真的不想也不願放棄，對我來說，轉到吃的行業是個完全不同的領域，但我希望也期盼著，有天~大家吃到時都能喜歡，也能給我意見參考。
從沒買過芋頭，到如何挑選芋頭、哪裡生產的較好吃，到切皮、清洗、蒸完後趁熱攪拌、搓揉、拍打到最後的過篩等，都是自己做，也只有經過這些步驟，芋頭泥才會Q軟，吃過的人都覺得真的不錯，我算算也試了20多顆芋頭了，房間從早到晚都是芋頭香味，也吃了這輩子最多的芋頭!
願自己努力的精神，就像芋頭一樣，從土裡成長茁壯，才能聞到芳香! 給自己與正在築夢的人加油!

Solo~