SoloStory

   這幾天每天早上、晚上都往菜市場跑，第一次這麼注意菜市場的東西，原來有許多是我沒見過的蔬菜，早上坐在路邊擺個小椅子的婆婆媽媽，努力的喊著青菜一把多少錢，眼裡也不時流露出無奈與疲憊的神情，或許一天只能撐個幾百塊錢，但這是她們的收入來源，有時也會遇到臉上總是掛著微笑的婆婆媽媽，在如此經濟不好的環境裡，還能有一絲的微笑，讓人覺得很溫暖! 白天街上的人比已往來的多，年齡層也愈來愈低，經濟不景氣的衝擊還沒過去，會到何時不知道? 人生不就是如此，有高有低，重要的是~你在追求什麼? 是否全力以赴? 「優秀的拳擊手，不是在於你出的拳有多重，而是你能承受多少的打擊，還能在站起來。」 共勉之....   Solo~

   2009.02.22(Sun)昨天收到世界展望會的信，因為經濟不景氣，這幾天原本打算先暫時取消認養孩子，打開那封信看完後，心裡的念頭放棄了，除了不捨得還有不希望讓那孩子失望難過，他的環境比我還艱困，我不能因此輕言放棄，或許~我無法幫助他很多，但至少我知道，我能給他的~是一份希望與勇氣! 因為在此同時，他也正在為環境的困苦而努力，希望有天能擺脫貧窮，將來有能力時，也能幫助更多需要幫助的人! Solo~

  昨天做了一些創意羊羹，也試了許多的味道，所有的食材都是真材實料和以養身為重點，只希望大家吃到時，除了健康外，臉上也能有幸福的笑容；請參考如下圖===> 1. 這是 抹茶薏仁羊羹凍 ，用進口的抹茶粉和自己煮過的薏仁做搭配，綠色的抹茶裡透著白色的薏仁，味道裡帶著茶的甘甜與薏仁本身的Q和原味，是一個養身、美白與抗養化的食品喔，如果喜歡喝茶的人，應該會喜歡這個味道。 2. 這是 抹茶小米羊羹凍 ，是用抹茶加上煮過的小米搭配，也是個養身的食品喔。 3. 這是 地瓜 洋羹凍 ，是買一整顆南瓜回來，一部份煮成泥，一部份切成丁，吃起來口感很綿，不但聞的 到地瓜的香味也可以吃的到地瓜喔，是真材實料的^^。 4. 這是 紅豆羊羹 ，之前做的太甜了些，且沒有加紅豆粒下去，這次改良過配方，吃起來甜度剛好，也可 以吃到煮熟綿綿的紅豆粒喔。 5. 這是 鮮椰奶羊羹凍 ，是用林鳳營鮮奶，加上百分之百的椰子醬與椰子粉所做成的，一面是鮮奶光滑的顏色，一面是撒上椰子粉，吃起來很Q很有彈性，反應也不錯，喜歡吃椰子口味的，不能錯過它喔!

  2009.02.14(Sat)中午到府中站，已經二個多月沒去府中站看「賣口香糖的婆婆」，買了一杯綜合果汁、一個全麥饅頭和一顆紅仁雞蛋，阿婆仍站在人群裡努力的賣口香糖，我走過去向她打招呼，她想了一回終於想起我了，我倆就坐在椅子上開始聊天，問她的健康、生活和最近的近況，感謝她看起來還是這麼的健康，她的臉上有著慈詳溫柔的笑容，她也關心我最近的生活，聊了一回後，我將食物拿給她，告訴她，這些東西都很營養，賣累了就休息一下坐下來吃吃，最後我還是說服她接受了 ，我也不好意思的接受了她送我的兩個口香糖； 我告訴她有空我再來看她，她快樂的和我說再見，告別後我走過了紅綠燈斑馬線，在另一端我站了一下，安靜的看著阿婆，而她~仍回到人群裡，繼續努力的賣著口香糖，我心裡明白，口香糖的背後，有對阿婆來說很重要的意義!   阿婆加油，請妳好好照顧自己也 祝妳 情人節快樂 !  我也會加油..... Solo~

  影片中這位年輕的男主角，因為自己的一個夢想「環遊世界」，將自己所有的財產拿去旅行，為了要在每一個國家都留下一個紀錄，於是在去過的任何地方他用跳舞的方式，臉上帶著快樂滿足的笑容，去證明自己來過也一一實現，後來影片在網路上開始迅速散播；有一家知名的口香糖公司，為了廣告與宣傳，花了一大筆錢在幾個月內讓他環遊世界，最後他真的實現了自己的夢想! 放這段影片是讓你我都知道，夢想可大可小，有時很複雜，有時卻也很單純，用自已的方式，跳出屬於自己的人生和夢想，有天~無意之間，或許你會發現，原來一個單純的夢想，除了成就自己，卻也能影響無數人的生命.... 不要放棄，只要還活著一口氣，生命就會出現奇蹟，夢想就會成真! Solo~ http://www.youtube.com/watch?gl=TW&hl=zh-TW&v=zlfKdbWwruY&eurl=http://pro.tw.fdzone.org/viewthread.php%3ftid=892764

  根據「創業搶鮮誌」的報導指出，經由11位專家評比出，臺灣2009年最被看好的錢景行業前十名，其中前三名分別是「 生機養身飲食 」、「 老人安養 」與「 成人補教 」，因為金融海嘯重創經濟，引起各行各業傳出的無薪休假、裁員、減薪等，許多人失去了生活重心與經濟來源，進而造成許多社會問題一一浮現，現在只要有工作，先求有在說，必竟眼前的難關還是要撐下去，只是還要撐多久，就是個問號了! 不論現今的社會或世界環境如何，拋開所謂「面對現實」的條件，在你心裡，你曾經有過夢想嗎，什麼夢想? 曾經想創業嗎，什麼創業呢? 危機就是轉機 這句話，我一直在思考，思考著，危機裡的機會在哪裡? 是什麼? 自我的創業，伴隨著要資金的評估、市場的需求、行銷的方式、管理的能力、SOP的分析等，還是追尋著大部份人眼裡保守安穩的生活，但當時間往後拉長20年後，真的能擁有自由的生活和經濟嗎? 我想這就是所謂的「面對現實」，如何能突破現實，就是跳躍另一個人生高峰的開始。 每個人選擇的生活和經濟，沒有所謂的好或不好，只要自己心裡滿足不後悔，能成就自己， 就是最適合的方式，你呢?    你選擇的方式是什麼?                               Solo~

  今天做了一個「 雪球核桃杏仁餅乾 」，剛烤完就聞到濃濃的杏仁味，裡面包著蜜汁核桃，吃起來是鬆綿的口感，外面在灑上糖粉呈現下雪般細白的質感，特別的是，冷藏後也可以馬上吃，外面的皮雖然是冰的帶點硬，但咬下去時，裡面仍是鬆綿的感覺，當然也可以退回室溫後在吃也可以囉! 希望大家會喜歡! 時間過的真快，漸漸體會創業的難處與辛苦，有時一不小心的鬆懈或放棄的念頭，心中的熱情就可能被澆熄，當決定了~就不要在後悔，每晚...睡前安靜的看著窗外，提醒心中的那個自己! Solo~

  昨晚第一次做「 紅豆羊羹 」，放涼後冰到冰箱，今早拿出來，哇~顏色很漂亮，內餡紅豆泥中帶點透明，吃起來果然 QQ而不甜膩的感覺，希望大家會喜歡! 今早~窗外的陽光很溫暖，打起精神後，要開始全力以赴。 只要面對陽光，陰影就在你背後。 Solo~

  今天中午完成了「 黃金奶油南瓜蛋糕 」，試了許多許多次，當看見出爐時帶著奶油的香與南瓜的味道，有著金黃色的顏色時，心裡有種說不出的感動，因為裡面有著想給人吃起來幸福的味道，因為裡面裝著我的夢想和努力。 我用新鮮的南瓜切成丁與做成泥，以及東部的瑞穗鮮奶，製作過程不加防腐劑與香料，希望用天然的味道與養身的食材，讓大家真正吃到健康的甜點，口感鬆綿Q，可以紮實的吃到每一個南瓜塊，如冷藏後要吃，請先退回室溫後在蒸約十分鐘，就可以吃到軟Q的口感；或許~它不是最有特色的甜點，但希望當你每咬一口時，都能吃的出用心與健康! 而我... 依然繼續努力著!  能做出真材食料、健康的甜點與你分享! Solo~

昨天買了電子鍋，書桌上堆滿了美食與創業的雜誌書籍，從對甜點什麼都不懂，一步一步慢慢的去研究與實作，愈來愈有心得與一點點成就感；這次做的是蜂蜜蘋果蛋糕與黃金奶香蛋糕。 蜂蜜蘋果蛋糕 =>用的蜂蜜是南投阿姨自己養的野生蜂蜜，不是外面加工過的，所以味道真的很濃香；蘋果是選較脆的，試了之後， 雖然表面顏色有點深，但口感還滿Q的，蜂蜜的甜味裡濃合著脆脆的蘋果香，今天還要在多試幾次，顏色方面要加強，然後在做些變化! 黃金奶香蛋糕 =>是用東部瑞穗的鮮奶，蒸起來後的外觀很漂亮，真的是金黃色的顏色，有淡淡的奶香，但味道和形狀還要在加強。 總之~除了努力，剩下的還是只有努力! 今天的Solo繼續加油，因為很多人也正在努力.... Solo~